가을전어 제철 시기와 고르는 법, 회·구이·보관 방법까지 정리
전어 제철은 보통 9월부터 11월까지 약 3개월입니다. 특히 10월 중순부터 11월 초는 살이 오르고 기름진 맛을 즐기기 좋은 시기로 꼽힙니다. 오늘인 2026년 10월 28일도 가을전어를 맛보기 좋은 때입니다. 전어는 남해안과 서해안에서 많이 잡히며, 회와 구이는 물론 조림·무침·전으로도 즐길 수 있습니다. 신선한 전어를 고르는 기준부터 보관법, 요리별 특징까지 차례로 살펴보겠습니다. 가을전어 제철과 맛있는 시기 전어는 가을이 … 더 읽기